ESTIMADOS ALUMNOS DE
EXTRAORDINARIO:
Primero que nada una disculpa por la hora, pero aquí están las actividades a seguir.
GUÍA DE EXTRAORDINARIO PARA
TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA - SEGUNDO PERIODO
Instrucciones: Lee cuidadosamente cada uno de los puntos
señalados para la evaluación de extraordinarios. Si tienes alguna duda solicita
una asesoría para poder llevarlas a cabo.
Competencia: Aplica las técnicas básicas de cocina
1.- Ingresa a la página de YouTube y busca una receta
correspondiente a un plato fuerte y llena la fincha técnica que viene anexa.
(Valor 1 punto)
2.- La entrega de Libreta, Métodos de Cocción y Manual de Laboratorio
corregidos y sin faltas de ortografía, será el día viernes 2 de marzo 2013 a
las 9:30 am. (Valor 1 punto por actividad)
4.- Elaborar cuestionario anexo (Valor 2 puntos)
5.- Las actividades de la evaluación anterior fueron para
derecho a extraordinario a excepción del manual de trabajo, métodos de cocción
y libreta. Las actividades deberán ser entregadas el día viernes 2 de marzo de
2013 a las 9:30 am
6.- Para evaluación del trabajo de extraordinario se deben
elegir de entre las siguientes imágenes la receta a elaborar y llenar la ficha
técnica acorde a la hoja anexa (misma que en el punto 1). Fecha de evaluación:
Viernes 2 de Marzo de 2013 de 9:30 a 10:40.
http://www.google.com.mx/imgres?q=platillos+de+restaurantes&um=1&hl=es-419&biw=1058&bih=521&tbm=isch&tbnid=ldJD-ljdz6lAXM:&imgrefurl=http://www.groupon.com.pe/deals/lima/Restaurante-Termino-Medio/9445766&docid=6wQGrK2ASWkIQM&imgurl=http://static.pe.groupon-content.net/85/22/1345316812285.jpg&w=320&h=212&ei=R5oqUYe8CqOg2gW4woCABw&zoom=1&ved=1t:3588,i:273&iact=rc&dur=1228&sig=117626193851308765294&page=6&tbnh=169&tbnw=241&start=57&ndsp=12&tx=122&ty=118
