ESTIMADOS ALUMNOS Y COMPAÑEROS:

A partir del Lunes 23 de Abril he comenzado a dar orientación a los alumnos para la elaboración de su capitulo 3 y 4 el cual he escrito en su Ficha de Inscripción de Estadías, ahí escribí los siguientes datos:

- PROYECTO PROPUESTO

- PROBLEMÁTICA A RESOLVER 

- OBSERVACIONES DEL PROYECTO

Cabe mencionar que solo es una propuesta la cual puede ser cambiada por los profesores que se encargan de la revisión metodológica, en este caso el Prof. Francisco Aguilar y la Profra. Carina Ortega. 

Solo he revisado a 8 alumnos y algunos no llevaron ficha por lo que no los pude atender. Continuare dando esta asesoría a los primeros alumnos que me localicen el los siguientes lugares, en la fecha y hora establecida:

MIÉRCOLES 25 DE ABRIL :  LABORATORIO DE MECATRÓNICA : A LAS 10:20 (SOLO LOS PRIMEROS 6 ALUMNOS)

JUEVES 26 DE ABRIL : LABORATORIO DE GASTRONOMÍA : A LAS 9:30 (SOLO LOS PRIMEROS 7 ALUMNOS)

VIERNES : LABORATORIO DE GASTRONOMÍA : A LAS 9:30 (LOS 7 FALTANTES).

NOTA :ES IMPORTANTE QUE EL ALUMNO ORGANICE SU TIEMPO DEBIDO A QUE NO PODRE DARLE OTRA ORIENTACIÓN DE SU PROYECTO EN OTRA FECHA.

Debido a que los tiempos para la entrega de documentación son muy cortos, los periodos de entrega de revisiones de los trabajos cambiaron, quedando de la siguiente manera en el siguiente LINK:

http://www.mediafire.com/view/?4chmt23b7zach5e


El nombre del archivo es: "CALENDARIO DE ACTIVIDADES DE ESTADÍA".

Así mismo dejo algunos links para la elaboración del trabajo de exposición en diapositivas que espero les sean de utilidad.

Como crear una presentación en Power Point

http://www.lbarroso.com/downloads/Compensatoria/presentacion.pdf 

Como crear presentaciones

http://www.slideshare.net/contabilidadcetis163/cmo-crear-presentaciones-en-powerpoint 

Como lograr una buena exposición

http://www.slideshare.net/mjimenezs/una-buena-exposicion 

¿Cómo hacer la exposición sustentación de la tesis? (revisar a partir del minuto 2.30)

http://www.youtube.com/watch?v=AardXYuobS4 

PRACTICA 2°4 - 26 Y 27 DE ABRIL

BIZCOCHO VEGETARIANO (JUEVES)

INGREDIENTES: 
 1 vaso de aceite de oliva
1 vaso de leche de soya
2 vasos de azúcar moscabado o morena
3 vasos de harina integral 

1 plátano
1 puñado de dátiles (en caso de no conseguirlos, sustituirlos por ciruelas pasas sin hueso)
1 sobre de levadura en polvo

ELABORACIÓN: 

Mezclar la harina con la levadura y reservarla.

Aparte batir juntos la leche de soya, el aceite, el plátano y los dátiles. Añadir el azúcar y mezclar bien con la harina y levadura.

Ponerlo en un molde engrasado y enharinado. Meter al horno precalentado a 175º durante más o menos 30 minutos. Pincharlo de vez en cuando, y, cuando salga seco, está listo.

Dejarlo reposar antes de desmoldar y añadir chocolate fundido bien espeso por encima. 

FROSTING DE CHOCOLATE (VIERNES)

INGREDIENTES: 

1 taza de manteca vegetal

4 tazas de azúcar impalpable (azúcar glass)

1 1/4 tazas de cocoa en polvo 

1/2 cucharadita de esencia de vainilla 

1/2 taza de leche de soya

ELABORACIÓN: 

En un bowl batir con batidora eléctrica la manteca hasta punto crema. Agregar de a poco el azúcar impalpable, el cocoa y la esencia de vainilla. Ir agregando leche de a una cucharada por vez, hasta lograr la consistencia deseada. 

PANNA COTTA DE TOFÚ Y COCO (JUEVES)

INGREDIENTES: 

1 paquete de TOFU  (250 grs. aprox.)

1 tazas de azúcar blanca

1 paquete de grenetina en polvo (30 grs.)

1/2 cucharadita de esencia de vainilla 

1/2 taza de leche de coco

1 pizca de sal

1 pza de limon (la ralladura y su jugo)

ELABORACIÓN: 

Licua el tofu hasta que este tenga una consistencia suave.

Mientras, mezcla el azúcar con la gelatina en un bowl pequeño, después agrega la leche caliente y mezcla hasta la grenetina se disuelva. 

Coloca la mezcla anterior junto con el tofu y licua hasta que se obtenga una mezcla suave.

Prueba si la cantidad de azucar es la adecuada. Refrigera por una hora.

NOTA: Ocuparemos fresas y coco rallado, para decorar. Las fresas se pueden sustituir por mango fresco o piña en almibar. ES IMPORTANTE QUE LLEVEN TODOS SUS UTENSILIOS, DEBIDO A QUE NO SE LES PRESTARA NINGÚN MATERIAL


PRESENTACIÓN DE LOS PLATILLOS VIERNES