Año con año muy amablemente la Gerente de Alimentos y Bebidas Silvia García de Fundación Xochitla, nos abre sus puertas para realizar nuestra ya obligatorias visitas de observación en donde los alumnos de primer semestre de gastronomía y turismo asisten por primera vez.
El día 12 de octubre llegamos a las 9:15. Bajamos de los autobuses y comenzamos a organizarnos para dirigirnos al acceso principal del parque ecológico, en donde dimos las primeras indicaciones para comenzar con nuestra mañana. Nuestro recorrido comenzó dirigiéndonos a las puertas del Restaurante “El Silo” en donde ya nos esperaba él atento personal con mesas reservadas para recibir un delicioso desayuno de bienvenida tipo buffet. Había de todo un poco, desde fruta hasta consomé, quesadilllas, hotcakes, entre muchas otras cosas. Los alumnos estaban ansiosos por dirigirse hacia el área del buffet, tanto que ni siquiera sabían por donde comenzar. Permanecimos más de una hora, estaban más que satisfechos pero la glotonería no nos permitía retirarnos, aunque fue necesario, ya que nos esperaban en el auditorio.
La Gerente de Alimentos y Bebidas había preparado una conferencia en donde pudimos conocer más a fondo cada una de las actividades y proyectos que realiza esta importante fundación. Al finalizar no se hicieron esperar las dudas y preguntas que fueron resueltas poco a poco y aunque nos quedaron algunas dudas será bueno para involucrarnos más con nuestra carrera y apoyar a esta fundación. Ya que los convenios que tenemos, apoyan en gran medida a la formación de todos nuestros alumnos.
Continuando con la mañana, nos organizamos en pequeños grupos para conocer tras bambalinas todas las áreas y actividades que se realizan en el departamento de alimentos y bebidas, mientras que los demás hacían uso de las áreas vedes del parque.
Terminamos cerca de las dos de la tarde, acalorados por jugar futbol, patineta entre otras cosas, dirigiéndonos por últimos a la tienda de recuerdo y tomarnos fotos. Los camiones ya esperaban y así fue como termino nuestro esplendido día.
Sin duda, recomendaremos ampliamente que visiten sus instalaciones y conozcan todas las actividades que ahí se realizan. Desde caminar al aire libre hasta hacer un poco de deporte extremo; tomar un delicioso desayuno o comida, o hacer tu fiesta de cumpleaños, boda y hasta organizar la cena de fin de año para tu empresa; aprender a conservar el medio ambiente, hacer dinámicas de integración, campamentos o estudiar un diplomado por medio de la educación continua de la Universidad Iberoamericana; en fin, conoce más sobre lo que son y lo que hacen, y participa en los diferentes proyectos para garantizar su permanencia.
Como siempre…
MIL GRACIAS
Silvia García y Fundación Xochitla
Fundación Xochitla A.C, es una institución sin fines de lucro
Carretera Circunvalación s/n, Tepotzotlán, México, C.P. 54600
Teléfono: 5899 6600, Fax: 5899 6625
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